Touring Vini 2012
Touring Editore e ViniBuoni d’Italia
presentano la nona edizione della guida curata da Mario Busso e Luigi Cremona
ViniBuoni d’Italia
L’unica guida ai vini da vitigni autoctoni, con le migliori aziende in Italia e in Istria.
Quest’anno con una sezione dedicata agli spumanti metodo classico selezionati da Onav
Assegnati il Premio Michele D’Innella e il Premio Ecofriendly riservato a chi, nel mondo del vino, coniuga innovazione e sviluppo sostenibile.
Nona edizione di ‘ViniBuoni d’Italia’, la guida Touring dedicata ai vini da vitigni autoctoni curata da Mario Busso e Luigi Cremona.
Quest’anno il volume registra un’importante novità, con la nuova sezione dedicata alle migliori aziende spumantistiche italiane che producono con metodo classico, selezionate da una commissione appositamente istituita dall’Onav.
La guida sarà poi utilizzata all’interno dei corsi e delle iniziative che l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino organizza per far conoscere l’importanza e il piacere dell’arte dell’assaggio.
L’edizione 2012 è idealmente dedicata a Francesco Arrigoni, la cui figura di enologo e gastronomo rigoroso e puro emerge da un sentito intervento di Gianni Mura.
La guida è unica per molti aspetti: è la sola dedicata ai vini da vitigni autoctoni e si basa su un processo di selezione eccezionale per impegno e per trasparenza (V. sotto), che quest’anno ha portato a recensire in guida 4.500 vini. Di questi:
278 hanno ottenuto la Corona (massimo riconoscimento per i vini top dell’eccellenza, scelti con voto palese di maggioranza nella sessione finale di degustazione a commissioni riunite su scala nazionale.). La Toscana la regione più premiata con 37, seguita dal Piemonte con 36 (V. sotto l’elenco regione per regione).
230 hanno conseguito la Golden Star (secondo massimo riconoscimento per i vini che hanno espresso eleganza, finezza, equilibrio, qualità e precisa espressione del varietale e del territorio).
296 sono stati definiti “da non perdere” (vini di particolare pregio che le commissioni regionali hanno voluto mettere in risalto, dedicando loro un’apposita sezione della Guida).
Ispirata alla tradizione enologica italiana e volta a valorizzare le radici locali, il territorio e la tipicità, la guida ViniBuoni dà un segnale preciso ai consumatori e al mercato (italiano ed estero), che apprezza sempre più i livelli qualitativi e il rapporto qualità-prezzo che gli autoctoni esprimono.
Il processo di selezione dei vini e le finali pubbliche
Per il quarto anno le finali per l’attribuzione delle Corone si sono svolte in sessione pubblica, aperta non solo alla stampa e agli operatori, ma anche ai semplici appassionati: una garanzia della massima trasparenza ed un fatto unico in Italia nel mondo delle Guide.
Alla selezione che ha portato alle finali hanno lavorato, a livello locale, 25 commissioni regionali di degustazione guidate da esperti sommelier e giornalisti di settore, che per un intero anno hanno degustato oltre 25.000 vini, fino a selezionare 1.090 cantine e oltre 4.500 vini inseriti in Guida.
Da: Silvia Ferrari
Inviato: martedì 25 ottobre 2011 16.04
Oggetto: ALBERGHI E RISTORANTI D’ITALIA 2012, esce la nuova Guida Touring
Alberghi e Ristoranti d’Italia 2012
Indirizzi classici e nuove tendenze
in oltre 6.800 proposte selezionate da Luigi e Teresa Cremona
Confermate le 3 Medaglie Touring a
Osteria Francescana, Enoteca Pinchiorri, Le Calandre, Vissani
Premiati con le Ruote d’Oro anche 4 chef emergenti e 8 tra alberghi e ristoranti che coniugano alta qualità e buon prezzo
Arriva in libreria la XIX edizione della guida Touring Alberghi e Ristoranti d’Italia, curata da Luigi Cremona per la parte ristorazione e da Teresa Cremona per la parte accoglienza.
A raccontare l’offerta nazionale sono 6.813 strutture tra alberghi, locande, b&b, residenze di campagna, ristoranti, trattorie ed enoteche; ben 604 le new entry tra alberghi e ristoranti, a indicare un lavoro capillare, attento ai cambiamenti e alle nuove tendenze, svolto come sempre in modo indipendente.
Nel nome della qualità accessibile – cifra che caratterizza la guida da sempre, cruciale in tempi di crisi – gli esperti Touring individuano 558 alberghi e 537 ristoranti che offrono grande qualità a prezzi contenuti.
I migliori 8 sono stati così premiati:
Premio Ruota d’Oro Stanze Italiane a
Antico Borgo Monchiero, Monchiero (CN)
Ai 4 Acini, Rimini
La Piana dei Mulini, Colle d’Anchise (CB)
San Lorenzo si Alberga, Camigliatello Silano (CS)
Premio Ruota d’Oro Buona Cucina a
Consorzio, Torino
Locanda delle Tre Chiavi, Isera (TN)
Percorsi di Gusto, L’Aquila
Lo Stuzzichino, Sant’Agata sui Due Golfi (NA)
Premio Ruota d’Oro Top di Domani a
Alessandro Cogliati | Due Scale, Luino (VA)
Omar Casali | Le Giare, Montiano (FC)
Mattia Spadone | La Bandiera, Civitella Casanova (PE)
Roberto Allocca | Marennà, Sorbo Serpico (AV)
Luigi Cremona ha inoltre confermato le 3 Medaglie Touring ai 4 Top di Oggi Osteria Francescana, Enoteca Pinchiorri, Le Calandre e Vissani e assegnato le 2 Medaglie a 46 ristoranti eccellenti (v. sotto).
Confermata per il quarto anno anche la guida in formato multimediale per i navigatori Garmin, ma con una novità: sarà scaricabile gratuitamente da garmin.it.
VINIBUONI D’ITALIA 2012
curata da Mario Busso e Luigi Cremona
Touring Editore
vi invita a
Enoteca Italia
MERANO INTERNATIONAL WINEFESTIVAL
Kurhaus 5-7 Novembre
300 tipologie di vini da vitigni autoctoni
in degustazione in un solo spazio
GRANDE NOVITÁ
PERLAGE ITALIA
sezione spumanti metodo classico selezionati in collaborazione con Onav
Ispirata alla tradizione enologica italiana e volta a valorizzare le radici locali, il territorio e la tipicità, la Guida è unica, nel panorama italiano, per molti aspetti: è la sola dedicata ai vini da vitigni autoctoni e si basa su un processo di selezione eccezionale per impegno e per trasparenza con le sue finali pubbliche.
ViniBuoni d’Italia anche quest’anno ha aperto le degustazioni alla vicina Istria croata a riconoscimento del grande lavoro che i vignaioli di oltrefrontiera stanno portando avanti. Inoltre, novità assoluta, è presente la sezione dedicata agli spumanti italiani metodo classico curato dall’Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino) dal titolo Perlage Italia.
278 i vini che hanno ottenuto la Corona: massimo riconoscimento per i vini top dell’eccellenza, scelti con voto palese di maggioranza nella sessione finale di degustazione a commissioni riunite su scala nazionale.
230 i vini che hanno ottenuto la Golden Star: secondo massimo riconoscimento per i vini che hanno espresso eleganza, finezza, equilibrio, qualità e precisa espressione del varietale e del territorio.
296 i vini da non perdere: vini di particolare pregio che le commissioni regionali hanno voluto mettere in risalto, dedicando loro un’apposita sezione della Guida.
4500 i vini recensiti su 25000 degustati
1090 le aziende inserite
114 le aziende selezionate in Perlage Italia per gli spumanti metodo classico
Sabato 5 Novembre alle ore 14,30
Inaugurazione al Kurhaus di
Enoteca Italia
Per tutta la durata della manifestazione, dal 5 al 7 Novembre, degustazione
dei vini selezionati da Vinibuoni d’Italia 2012
Il meglio dei vini autoctoni italiani in un solo spazio