Torre stellata
Torre Stellata
Notte d’estate sotta la Torre di Oriolo dei Fichi
Lunedì 18 luglio
Nella spettacolare terrazza panoramica ai piedi della Torre esagonale “ a doppio puntone”, di Oriolo dei Fichi di Faenza, unica in Italia, diviene il palcoscenico che vede protagonisti quattro Chef stellati della Romagna e non, interpretano al meglio il cibo legato alle nostre tradizioni. L’iniziativa è stata organizzata dalla Associazione di Oriolo dei Fichi con la collaborazione del giornalista Maurizio Ranucci, capo redattore della rivista “Gustando”. L’iniziativa è quella di realizzare un evento con l’obiettivo di creare un appuntamento annuale che faccia incontrare la grande cucina del territorio e non con i luoghi storici che hanno fatto la storia del nostro territorio. Le persone che interveranno potranno degustare i piatti realizzati da questi grandi chef stellati: L’antipasto verrà realizzato dallo chef Gian Paolo Raschi del ristorante “Guido” di Miramare (RN); il primo è creato dallo chef Marcello Leoni ex Il sole Antica Locanda del Trebbo (BO); secondo dallo chef Riccardo Agostini del “Il Piastrino” a Pennabilli (RN); il dolce invece è realizzato dal pasticcere Matteo Coralli della pasticceria “Dulcis Cafè” di Imola (BO) che per cinque anni è stato il responsabile della pasticceria del ristorante “San Domenico” di Imola (due stelle michelin). La serata inizia alle 20 ed il prezzo per partecipare è di 50 euro vini inclusi. I vini presenti sono quelli realizzati dalle aziende vinicole del territorio di Oriolo dei Fichi, con le sue Albane, centesimino e sangiovese.
Per informazione e prenotazioni:
Leoni Conti 335-7175022
Alessandro Morini 335-301131
info@leoneconti.it
.. dalle 20,30 alle 24:
L’antipasto
Cozze, vongole al pomodoro mantecato di mozzarella di bufala
Paolo Raschi
del ristorante “Guido” di Miramare (RN)
Primo
Risotto allo scalogno di Romagna e basilico
Marcello Leoni
ex Locanda del Trebbo (BO)
Secondo
Crocchetta di faraona, cremoso di fagioli, balsamico ed erbetta
Riccardo Agostini
del “Il Piastrino” a Pennabilli (RN)
Dolce
Tiramisù di squacquerone e frutti di bosco di castel del Rio in salsa di albicocche “bella di Imola”
Matteo Coralli
della pasticceria “Dulcis Cafè” di Imola (BO)
I vini:
Podere Morini, Ancarani, La Ramona, Leoni Conti, Spineta, San Biagio, Zoli Paolo, Antonio Baldassarri