Capodanno al Maso
“CAPODANNO 2010”
Crudità di gamberi rossi di Sicilia su crema d’avocado
insalatina di germogli di piselli e lichis
spuma di lime
Variazione di piccione, foie gras e vino Porto
Farfalle tricolore ripiene con zucca e rape rosse
su fonduta di formaggio e crescione
con capasanta gratinata al papavero
Zuppa d’astice e Lemongrass
Risotto sfumato all’Aquila Reale con tartufo bianco e burrata
Filetto di vitello e melanzane
al profumo del caffè d’Anterivo e patate soffiate
Torre di cioccolato fondente e frutti esotici
con gelato alla mandorla, salsa al cocco e gelatina di Blu Curaçao
*Panettone e spumante*
Euro 100,00 vino e spumante esclusi
Località Maso Franch, 2
38030 Giovo (Tn) Italy
tel. +39 0461 245533
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