Capodanno al Maso

“CAPODANNO 2010”

Crudità di gamberi rossi di Sicilia su crema d’avocado
insalatina di germogli di piselli e lichis
spuma di lime

Variazione di piccione, foie gras e vino Porto

Farfalle tricolore ripiene con zucca e rape rosse
su fonduta di formaggio e crescione
con capasanta gratinata al papavero

Zuppa d’astice e Lemongrass

Risotto sfumato all’Aquila Reale con tartufo bianco e burrata

Filetto di vitello e melanzane
al profumo del caffè d’Anterivo e patate soffiate

Torre di cioccolato fondente e frutti esotici
con gelato alla mandorla, salsa al cocco e gelatina di Blu Curaçao

*Panettone e spumante*

Euro 100,00 vino e spumante esclusi

Località Maso Franch, 2
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